طريقة عمل محشي الخضار

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي الأرز المغسول والمصفى في وعاء عميق، ثم أضيفي اللحم المفروم.
2. أضيفي الملح، ثم الفلفل الأسود، ثم البهارات المشكلة، ثم أضيفي القليل من زيت الذرة.
3. حركي المكونات معاً جيداً.

طريقة التحضير

1. احشي الخيار بحشوة الأرز واللحم.
2. اغلي لتر من الماء بقدر عميق على النار، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي مرق الدجاج، ثم القليل من عصير الليمون.
3. أنزلي الخيار المحشي بالماء المغلي حتى ينضج ويغلي لمدة نصف ساعة تقريباً على نار هادئة.
4. أخرجي الخيار المحشي من الماء المغلي، وضعيه بوعاء جانباً حتى يبرد.
5. ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، بعد سخونة الزيت اقلي الخيار بالزيت حتى يتحمر قليلاً.
6. قدمي الطبق بوعاء شبه عميق.