وصفات سهلة لعمل يخنة البطاطا

نُشر في 24 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

يخنة البطاطا من الأكلات اللذيذة والمفيدة، يمكنكِ تناولها بالخبز أو مع الرز أو كشوربة، نقدم لكِ سيدتي في هذا المقال العديد من وصفات اليخنة بالبطاطا، حيث يمكنكِ عزيزتي إعدادها باللحم أو بالدجاج، اختاري ما تشائين من الوصفات، ونتمنى من أن تنال إعجابكِ.

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

4 حبات من البطاطا المقلية المقطعة لمكعبات.

صدران من الدجاج المسحب، والكمية حسب الرغبة.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.

القليل من ورق الغار.

القليل من الهيل.

القليل من العصفر.

بهار دجاج.

ملح حسب الرغبة.

كوبان من مرق الدجاج.

ملعقة كبيرة من الطحين.

القليل من الكزبرة.

ثوم مفروم ناعمًا، والكمية حسب الرغبة.

القليل من الزيت النباتي.

ماء ساخن، والكمية حسب الحاجة.

يخنة بطاطا باللحم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

مكونات يخنة البطاطا

كيلو من اللحم المقطع بدون عظم.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبتان من البصل متوسط الحجم المقطع لقطع صغيرة.

فصان من الثوم المهروس.

3 أكواب من الماء.

4 حبات من البندورة كبيرة الحجم المقشرة والمقطعة لقطع صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم المقطعة لمكعبات.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

مكونات خليط الثوم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

5 فصوص من الثوم المهروس.

كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير :

في وعاء اللحم، قومي بإضافة البهارات المشكلة، ثم أضيفي الهيل المطحون، ثم أضيفي الملح، ثم الفلفل الأسود.
في قدر عميق على النار، قومي بوضع القليل من الزيت النباتي، ثم قومي بإضافة اللحم، وحركيه.
بعد مرور بضعة دقائق، قومي بوضع اللحم في وعاء جانبي حتى تقومي بسلقه.
في قدر شبه عميق على النار، قومي بإضافة القليل من الزيت النباتي، ثم قومي بإضافة البصل المقطع لقطع صغيرة، ثم الثوم المهروس، واتركيه حتى يتقلى.
قومي بقلي البطاطا في مقلاة منفصلة حتى تتحمر.
في قدر البصل والثوم، قومي بإضافة اللحم، وحركي، ثم أضيفي البندورة المقشرة المقطعة، ثم أضيفي معجون الطماطم، ثم اغمريها بالماء حسب الحاجة حتى تنسلق اللحمة.
استعدّي لعمل خليط الثوم: في مقلاة صغيرة على النار، قومي بوضع القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم، وحركيه، ثم قومي بإضافة الكزبرة.
ثم قومي بإضافة البطاطا إلى قدر اللحم، وحركي المكونات معاً.
قومي بإضافة خليط الثوم إلى قدر اللحم والبطاطا، وحركي ببطء.
قدمي يخنة البطاطا باللحم في وعاء عميق، وبالهناء والشفاء!