وصفات فاصولياء حمراء للدايت

نُشر في 27 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تُعد الفاصولياء من الخضراوات الخضراء وتستخدم في تحضير العديد من الوصفات والأطعمة العربية والغربية، ومن أشهر أطباق الفاصولياء العربية طبق الفاصولياء والأرز الذي يشتهر في منطقة بلاد الشام ويُحضر مع الصلصة الحمراء وأنواع متعددة من اللحوم، وتتنوع القيم الغذائية للفاصولياء فهي تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات وخاصةً فيتامين ب الأساسي لصحة وسلامة القلب والعقل، واخترنا لكِ اليوم عزيزتي طرق متعددة ومبسطة لتحضير أطباق الفاصولياء الحمراء المفيدة والمتنوعة.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

رشة من الكمون المطحون.

ربع كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.

حبة كبيرة الحجم من البندورة الطازجة.

كوب من الفلفل الحلو الملوّن المقطع.

حبة متوسطة الحجم من البصل الطازج.

حبتان كبيرتا الحجم من الخيار الطازج.

نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.

كوب من أوراق السبانخ الطازجة.

ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء زجاجي عميق، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون إلى زيت الزيتون في الوعاء.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان إلى المكونات في الوعاء، ثم اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة حتى تمتزج.
أضيفي رشة من الملح إلى المكونات واستمري بالتحريك، ثم أضيفي رشة من الفلفل الأسود المطحون إلى الوعاء مع الاستمرار بعملية التحريك بشكل جيد.
أضيفي رشة من الكمون المطحون إلى المكونات جميعًا في الوعاء، ثم استمري بالتحريك باستخدام الملعقة، حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط من الصوص السائل المتجانس.
اتركي وعاء الصوص جانبًا، ثم أحضري وعاءً زجاجيًا منفصلًا، وضعي فيه ربع كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
اغسلس حبة كبيرة الحجم من البندورة الطازجة بشكل جيد باستخدام الماء، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم باستخدام السكين.
أضيفي مكعبات البندورة المقطعة إلى الفاصولياء الحمراء في الوعاء، ثم اخلطي المكونين جيدًا باستخدام ملعقة بلاستيكية.
قشري حبة متوسطة الحجم من البصل الطازج، ثم افرميها باستخدام السكين إلى قطع صغيرة الحجم، وأضيفي البصل المفروم إلى المكونات في الوعاء.
قلبي جميع المكونات، ثم اغسلي حبتين كبيرتي الحجم من الخيار الطازج بشكل جيد باستخدام الماء، وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
أضيفي الخيار المقطع إلى الوعاء، واستمري بتقليب المكونات، ثم أضيفي كوبًا من الفلفل الحلو الملون والمقطع إلى جميع المكونات.
أضيفي نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم إلى المكونات في وعاء السلطة، ثم قلبي المكونات جميعًا حتى تمتزج.
أضيفي خليط الصوص السائل إلى وعاء السلطة، ثم اخلطي جميع المكونات باستخدام الملعقة، حتى تتجانس مكونات السلطة.
وزعي كوبًا من أوراق السبانخ الطازجة في طبق تقديم مفرود بشكل متساوٍ، ثم اسكبي سلطة الفاصولياء الحمراء على أوراق السبانخ في طبق التقديم.
قدمي سلطة الفاصولياء الحمراء مباشرةً.

طريقة عمل مقلاة الفاصولياء الحمراء

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

علبة من الفاصولياء الحمراء.

نصف حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.

حبة متوسطة الحجم من البندورة الطازجة المقطعة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

رشة من الملح.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المقطع.

رشة من الكزبرة الناشفة.

فص من الثوم المهروس المهروس.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة واتركي الزيت يسخن قليلًا.
أضيفي نصف حبة متوسطة الحجم من البصل الطازج المفروم إلى الزيت في المقلاة، ثم قلبي البصل مع الزيت باستخدام المعقة الخشبية حتى يذبل البصل.
أضيفي حبة متوسطة الحجم من البندورة الطازجة المقطعة إلى المقلاة، ثم استمري بتقليب البندورة مع البصل حتى تبدأ قطع البندورة بالذبول.
أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى مقلاة المكونات واستمري بالتقليب جيدًا، ثم أضيفي ملعقة كبييرة من الفلفل الأخضر الحار المقطع إليها.
أضيفي رشة من الملح إلى جميع المكونات، ثم أضيفي فصًا من الثوم المهروس إليها، واستمري بالتقليب حتى تمتزج المكونات جميعًا.
ضعي رشة من الكزبرة الناشفة على المكونات واستمري بالتقليب لمدة خمس دقائق.
أفرغي علبة من الفاصولياء الحمراء على جميع المكونات في المقلاة، ثم قلبيها جيدًا مع باقي المكونات حتى تختلط وتتجانس.
اتركي المقلاة على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج جميع المكونات بشكل جيد، ثم أطفئي النار أسفل المقلاة.
ضعي الفاصولياء الحمراء في طبق التقديم، ثم قدميها مباشرةً.

نصائح:

يمكنكِ تقديم عددًا من أرغفة الخبز إلى جانب مقلاة الفاصولياء لإضافة مذاق شهي.يمكنكِ استبدال الثوم المهروس ببودرة الثوم.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفاصولياء الحمراء

الطاقة	77 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	14 غرام
الدهون	0 غرام
البروتين	5.4 غرام

وصفات فاصولياء حمراء للدايت

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

طريقة عمل مقلاة الفاصولياء الحمراء

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفاصولياء الحمراء

المزيد من الوصفات

كيف تحضرين بطاطس بيوريه؟

وصفات متنوعة لعمل البطاطا في الفرن

وصفة سوتيه بطاطس