أطباق الخضار يوفر العديد من وصفات الخضار

ادهني قالبًا دائريًا قابلًا للفتح بالقليل من الزيت، ثمّ بطّنيه بورق الزبدة، في قاع القالب وجوانبه.

ضعي خمس بيضات في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي كوبين من الكريمة، واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات وتختلط.

أضيفي ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من بودرة البصل، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واستمري بالخلط.

أضيفي نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب، ونصف عود من الروزماري، واخلطي حتى تمتزج المكونات.

قشّري كيلوغرامين من البطاطا، وقطّعيها إلى مكعبات، ثمّ ضعيها في وعاء محضّرة الطعام، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تحصلي على قطعٍ رقيقة.

ضعي ثلاثة أكواب من جبن التشيدر في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي كوبًا من جبنة الموزريلا، وقلّبي حتى تختلط المكونات.

أضيفي طبقة من خليط الجبن، ثمّ طبقة من البطاطا، ثمّ طبقة من خليط الكريمة، وهكذا حتى يمتلئ القالب بطبقات البطاطا والكريمة والجبن.

وزّعي طبقة من البطاطا في القالب المُبطّن، ورُصّيها حتى تشكّلي طبقة كاملة، ثمّ وزّعي القليل من خليط الكريمة فوق طبقة البطاطا.

غطّي القالب بقطعةٍ من ورق القصدير، وضعي القالب في الفرن لمدّة تسعين دقيقة.

أزيلي قطعة القصدير، وحمّري وجه قالب البطاطا حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أخرجي القالب من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثمّ ضعيه في طبق التقديم.