سلطة الفراولة والجرجير

طريقة تحضير

1. اغسلي ثلاث حزم من الجرجير بالماء جيداً ثمّ ضعيه داخل مصفاة لعدة دقائق ثمّ غطيه بقطعة من النايلون وأدخليه إلى الثلاجة لعدة ساعات.
2. اغسلي نصف حزمة من البقلة وضعيها داخل الثلاجة.
3. ضعي البقلة والجرجير داخل طبق واسع وعميق.
4. أحضري عشر حبات من الفراولة وقومي بنزع الأوراق الخضراء عنها وقطعيها إلى شرائح ثمّ ضعيها فوق الجرجير والبقلة.
5. قشري حبة من البرتقال الحامض ثمّ قومي بنزع الطبقة البيضاء المحيطة باللب باستخدام السكين ثمّ ضعي قطع البرتقال على السلطة.
6. ضعي نصف كوب من الصنوبر على السلطة لتزيينها.

طريقة تحضير صلصة زيت الزيتون

1. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل وفصاً من الثوم صغير الحجم وملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح داخل طبق عميق.
2. أضيفي إلى الطبق ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض وملعقة صغيرة من المستردة.
3. ذوبي السكر والملح باستعمال مضرب شبك صغير، ثمّ أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون، وقلبي المواد جيداً حتى اختلاطها.