طريقة تحضير بطاطا بالكزبرة

نُشر في 19 يناير 2023 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

يُمكنكِ تحضير طبق سريع وخفيف باستخدام البطاطا كمكون أساسي عندما لا تملكين الكثير من الوقت وتريدين تحضير طبق سريع ولذيذ، لذلك يُقدم هذا المقال طريقة تحضير مكعبات البطاطا بالكزبرة بخطوات سهلة، وسريعة، وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.

كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعمًا.

نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

ربع كوب من زيت الزيتون.

نصف كوب من الثوم المفروم ناعمًا المقلي.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملح حسب الرغبة.

ضعي كيلوغرامًا من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات متوسطة الحجم في صينية للخبز، وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
ادهني قطع البطاطا بزيت الزيتون، وتبليها بملح وفلفل أسود حسب الرغبة، واخلطيها جيدًا حتى يتوزع الملح والفلفل والزيت على جميع القطع بشكل متساوٍ، ثم أدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا.
استمري في تقليب البطاطا بين الحين والآخر حتى تتحمر من جميع الجهات، وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها حتى تبرد.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت تمامًا، ثم أضيفي إليه كوبًا من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعمًا، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
قلبي الكزبرة قليلاً مع الزيت، ثم أضيفي إليها نصف كوب من عصير الليمون الطازج، وقلبي الكزبرة مع الليمون، ثم أضيفي نصف كوب من الثوم المفروم ناعمًا المقلي مسبقًا، وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على صوص متجانس القوام.
ضعي قطع البطاطا المشوية في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي إليه صوص الكزبرة، والليمون، والثوم، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات معًا.
اسكبي البطاطا مع الكزبرة في طبق التقديم، وزيني الطبق بالكزبرة المفرومة، والثوم المقلي، وقدميها.

نصائح :

يُنصح بسلق مكعبات البطاطا قبل شويها؛ للتقليل من مدة الطهي وحتى ينضج بشكل أسرع.

البطاطا حارة بالكزبرة والليمون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

نصف كيلوغرام من البطاطا.

بصلة مفرومة ناعمًا.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

أربعة أكواب من الماء.

ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعمًا.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير :

قشري نصف كيلوغرام من البطاطا، واغسليها جيدًا ثم قطعيها لمكعبات متوسطة الحجم.
ضعي أربعة أكواب من الماء، وملح حسب الرغبة في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يغلي الماء، ثم أضيفي البطاطا المقطعة إلى الماء المغلي المملح.
حركي قطع البطاطا بين الحين والآخر حتى تنضج تمامًا، حينها ارفعيها عن النار، وصفيها جيدًا من الماء، ودعيها جانبًا.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت تمامًا ثم أضيفي بصلة مفرومة ناعمًا، مع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعمًا، وقلبي المكونات مع الزيت إلى أن يتحمر البصل، ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا، وملحًا، وفلفلًا أسودًا حسب الرغبة، وقلبي المكونات معًا، ثم أضيفي قطع البطاطا المسلوقة، وربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعمًا.
قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ثم أضيفي ربع كوب من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة، ودعي المكونات تغلي قليلاً، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
اسكبي حبات البطاطا الحارة مع الكزبرة والليمون في طبق تقديم واسع، وزينيها بالكزبرة المفرومة، وقدميها وهي ساخنة.