تعد المجدرة من أكثر الأطباق شعبية في بلادنا العربية حيث تحظى بإقبال كبير وشهرة واسعة رغم اختلاف مسمياتها من بلد لآخر مع اختلاف طريقة تحضريها ومكوناتها، فالبعض يعد المجدرة من البرغل والبعض الآخر يعدها مع الأرز الأبيض، وهناك من يطهوها بالزيت والبعض الآخر بالسمن، وقد يظن الأغلبية أن العدس هو المكون الأساسي لهذا الطبق، إلا أنه يمكننا إعداده باستخدام نوع آخر من البقوليات كالفاصوليا، وفي هذا المقال نقدم لكِ سيدتي طريقة طهي المجدرة بالفاصوليا خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة.
وصفة مجدرة الفاصوليا
وقت الطهي
70 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من الفاصوليا البيضاء صغيرة الحجم المعلبة مغسولة ومصفاة من الماء.
ربع كيلو من لحمة الخروف شقف (مقطعة إلى قطع صغيرة).
كوبان من الأرز المصري.
أربع حبات كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
كوبان وربع من الماء.
مكعب واحد من مرق اللحم.
أربع ملاعق كبيرة من السمن.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ربع كوب من اللوز المقشر.
ربع كوب من الصنوبر.
ربع كوب من السمن للقلي.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصائح :
إن لم يتوفر لديكِ السمن يمكنك استخدام الزيت النباتي.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفاصوليا
الطاقة | 127 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 23 غرام |
الدهون | 0.5 غرام |
البروتين | 8.7 غرام |