تُعدّ الملوخية واحدة من أشهر الوصفات التقليدية المشهورة في معظم المطابخ العربية، لا سيّما مطابخ بلاد الشام ومصر، ويوجد العديد من الوصفات المتنوعة لتحضير الملوخية، ومع العديد من الإضافات المتنوعة والمختلفة، كاللحم، أو الدجاج، أو الأرانب، وغيرها، وغالبًا ما تُقدّم أطباق الملوخية إلى جانب الأرز الأبيض، أو الأرز بالشعيرية، وفي هذا المقال اخترنا لكِ عزيزتي وصفتين مختلفتين من أشهى وصفات الملوخية، والتي نتمنى أن تنال إعجابكِ.
وصفة ملوخية وأرز
![وصفة ملوخية وأرز](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/fit727x484/وصفة-ملوخية-وأرز.jpg)
وقت الطهي
90 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![ربع كوب من زيت الذرة مع ملعقتين كبيرتين إضافيتين.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/1/b/13f5021e-b5ad-44cd-bc95-f072f499c78d.jpeg)
ربع كوب من زيت الذرة مع ملعقتين كبيرتين إضافيتين.
![بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى جوانح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/c/f/c6a2c69e-fa6d-4d1f-95d5-eef175515928.jpeg)
بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى جوانح.
![أربعمئة غرام من لحم الخروف مع العظم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/2/0/2105cb3b-0fc4-4bce-8611-26be91bf460f.jpeg)
أربعمئة غرام من لحم الخروف مع العظم.
![ربع كوب من معجون الطماطم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/2/e/2967333b-eeae-455e-b626-e43f2823e494.jpeg)
ربع كوب من معجون الطماطم.
![حبة طماطم متوسطة الحجم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/9/3/91d49bc9-31a6-46bc-895c-602bc824514e.jpeg)
حبة طماطم متوسطة الحجم.
![ملعقتان صغيرتان من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/5/8/5d101375-896d-43dd-b8b2-44905a406e09.jpeg)
ملعقتان صغيرتان من الملح.
![ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/5/f/5b414ec5-f869-49f6-babc-04d19110c412.jpeg)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
![ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/9/9/9425303b-961d-485f-b871-a1c783eb7d09.jpeg)
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
![ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/9/3/96165a64-35b6-48a8-a2d6-e60cf09ba4fe.jpeg)
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
![ربطتان ملوخية طازجة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/c/9/c3bf1562-9d0b-44c5-9829-e0e6f8af75ab.jpeg)
ربطتان ملوخية طازجة.
![أربعة فصوص من الثوم المهروس.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/b/8/bf286c42-8202-47cd-a14b-8bcbf0a49502.jpeg)
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
![أرز بالشعيرية للتقديم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaqalkhodar/article/d/0/d41a3617-0315-4162-bfad-271ae0b91348.jpeg)
أرز بالشعيرية للتقديم.
نصائح :
يمكنكِ استبدال الزيت النباتي بالسمن.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الملوخية المطبوخة
الطاقة | 37 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 7.3 غرام |
الدهون | 0.2 غرام |
البروتين | 3.7 غرام |