إن الحديث عن فوائد الخضار يطول جدًّا وكذلك بالنسبة لأنواعها؛ فلكل نوع العديد من الفوائد، وكما هو الحال في تعدد أنواع الخضار وكثرتها فكذلك بالنسبة للأطباق التي يمكن تحضيرها من الخضروات فهي تدخل في تحضير مئات بل آلاف الأطباق الرئيسية والجانبية وكذلك العصائر، ومن أشهر الخضار وأكثرها استخدامًا حيث تكاد لا تخلو مائدة منه هو البقدونس؛ إذ يمكن إدخاله في السلطات والشوربات وأطباق الأرز واللحوم والدواجن، ومع تعدد هذه الوصفات إلا أننا اخترنا لكِ خمس وصفات للبقدونس.