طرق تحضير الفليفلة المحشية

نُشر في 30 يونيو 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تُعدّ الفليفلة من أنواع الخضار الشهية والمعروفة في جميع أنحاء العالم، ويُمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منها، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وفي هذا المقال سنقدم طرقًا مختلفة لتحضير الفليفلة المحشية فتابعي معنا قراءة هذا المقال.

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ست حبات كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.

ربع كوب من معجون الطماطم.

كوبان من المرق أو الماء.

مكونات الحشو

خمسمئة غراماً من اللحم المفروم.

حبة كبيرة من البصل مفرومة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

نصف كوب من الماء.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أربع حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.

نصف كوب من الأرز قصير الحبة.

كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.

كوب من جبنة الشيدر المبروشة.

ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

نصائح :

يُمكنكِ استبدال البرغل بالأرز.

طريقة تحضير

اغسلي نصفَ كوب من الأرز لأكثر من مرة بالماء، وانقعيه لمدة ثلاثين دقيقة.
أحضري ستَ حبات من الفلفل الأخضر، وأزيلي أقماعها، وتخلصي من البذور.
أحضري قدراً واسعاً، واملئيه بكمية جيدة من الماء، ثمّ انقلي القدر على نار حرارتها متوسطة حتى يغلي الماء جيداً.
أضيفي حباتَ الفلفل إلى الماء المغلي، واتركيها لبضع ثوانٍ حتى يطرى، ثمّ ارفعي الفلفل من الماء وضعيه داخل مصفاة.
جهزي طبقاً مناسباً للفرن، وحافته عالية بحيث يكفي لحبات الفلفل.

طريقة تحضير الحشو

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون داخل قدر واسع، وضعيه على نار حرارتها متوسطة، ثمّ ضعي فيه خمسمئة غراماً من اللحم المفروم، وقلبيه جيداً حتى يصبح بني اللون.
أضيفي حبةً كبيرةً من البصل مفرومة، وتبلي الخليط بملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من البهار المشكل، وقلبي البصل حتى يطرى قليلاً.
أضيفي فوق المكونات أربع حبات كبيرة من الطماطم، وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
انقعي نصف كوب من الأرز قصير الحبة في مقدار من الماء، ثم صفيه، وأضيفيه إلى اللحم، ثمّ أضيفي نصف كوب من الماء، وغطي القدر، واتركيه لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج.
اتركي الحشوة حتى تبرد، ثمّ ضعي نصف مقدار جبنة الشيدر، والموزاريلا فوق المكونات.
املئي ست حبات من الفلفل الأخضر بخليط الحشوة باستخدام ملعقة كبيرة الحجم، ثمّ ضعي الفلفل في الطبق.
ضعي في وعاء صغير الحجم ربع كوب من معجون الطماطم، وكوبين من المرق، وقلبيهما حتى يذوب المعجون تماماً، ثمّ وزعي المزيج على الفلفل.
غطي الطبق وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى خمس وأربعون دقيقة.
أخرجي الطبق من الفرن، ورشي ما تبقى من الجبنة فوقه، وأدخليه إلى الفرن مرة أخرى لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة، ثمّ أخرجيه، وقدميه مباشرة.