يُعد الباذنجان من الخضراوات التي يتم استهلاكها بكثرة في مختلف الأطباق بسبب مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، عدا عن فوائده العديدة لصحة الإنسان، فهو يُساعد على تحسين صحة القلب والشرايين، كما يُمكن تحضير أطباق رئيسية منه أو يُمكن تحضير طبق جانبي منه، وفي هذا المقال سنقدم لك سيدتي عدة طرق لتحضير الباذنجان المشوي، فاختاري ما يُناسبكِ.