طريقة تحضير عجة القرنبيط

نُشر في 23 يونيو 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تعد العجة من الأطباق الشهية التي تحضر بأكثر من نوع ونكهة كعجة البيض أو عجة القرنبيط التي سوف نتحدث عنها في مقالنا هذا بشكل مفصل وموسع، ويمكنك قراءة هذا المقال لتتعرفي على طريقة إعدادها بخطوات متتابعة سهلة التطبيق، وبعدها تصبحين قادرة على مشاركيها مع عائلتك.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف رأس من القرنبيط المسلوق.

خمس ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.

حبتان من الطماطم الحمراء كبيرة الحجم.

بيضتان متوسطتا الحجم.

بصلتان كبيرتان من النوع الأخضر.

ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصوديوم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

عجة القرنبيط بالبيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

رأس من القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة.

كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

أربع بيضات.

فص من الثوم المقطع ناعماً.

كوبان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة من الكركم.

ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا.

بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير :

أحضري قدرًا عميقاً، ثمّ ضعي فيه كمية مناسبة من الماء لسلق رأس القرنبيط المقطع على نار متوسطة.
اخلطي باستخدام وعاء عميق كلًا من: أربع بيضات، وثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً، وملعقة صغيرة ونصف من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة ونصف من الكمون، ونصف ملعقة من الكركم، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وبصلتين مقطعتين إلى مكعبات صغيرة الحجم، وفص من الثوم المفروم إلى أن تتجانس المكونات جميعها مع بعضها البعض.
أحضري مقلاةً عميقةً، ثمّ ضعي كوبين من زيت الزيتون، ثمّ ارفعيها على نار متوسطة الحرارة، ثمّ خذي كمية متوسطة من العجينة وشكليها على هيئة دائرة متوسطة السمك ثمّ حمريها من كلا الجانبين.
كرري الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من العجينة ثم قدميها ساخنة.