يعدّ الفلفل المحشي من الأطباق اللذيذة التي تفضلها نسبة كبيرة من الناس، وهو لا يأخذ من ربة المنزل الجهد الكبير في تحضيره، ويمكن أن يتم حشو الفلفل بمكونات مختلفة حسب الرغبة الشخصية، كالأرز واللحم المفروم، أو الدّجاج، أو الجبنة، وفي هذا المقال اخترنا وصفة الفلفل المحشي بالجبن على وجه التحديد وقدمناها لكِ بعدة طرق، فاختاري منها ما يُناسبكِ.
طريقة تحضير فلفل محشي بالجبن خطوة بخطوة
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ست حبات من الفلفل الحلو الملون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ربع كيلوغرام من الجبنة القريش.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى يسخن، وابدئي بعد ذلك بتجهيز المكونات.
- اغسلي ست حبات من الفلفل الحلو الملّون بالماء وجففيها جيدًا، ثم اقطعيها إلى نصفين طوليًا وأفرغيها من البذور والألياف البيضاء تمامًا، وضعيها جانبًا.
- ضعي في وعاء مناسب ربع كيلوغرام من الجبنة القريش، ثم أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نكهي الجبنة القريش بالزيت بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من الملح، ثم قلبيها جيدًا حتى تمتزج وتتوزع فيها النكهة.
- ضعي في كلّ نصف من أنصاف الفلفل الحلو كمية مناسبة من الجبنة القريش، وذلك حتى تنتهي الكمية، ثم رتبيها في صينية مناسبة للفرن.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم بإحكام، ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها مدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الفلفل ويُصبح لون الجبنة من الأعلى ذهبيًا.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضج الفلفل بالجبن تمامًا، ثمّ رتبيه في الطبق الذي ستقدمين فيه.
- قدمي الفلفل المحشي بالجبن إلى جانب الأطباق الأخرى على المائدة.
الفلفل المحشي بالجبنة الكريمية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون.
نصف كوب من جبنة الفيتا.
كوب من الجبنة الكريمية.
ست أوراق من الريحان المفروم ناعمًا.
فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء مناسب للخلط نصف كوب من جبنة الفيتا، وكوبًا من الجبنة الكريمية، واخلطيهما معًا تتداخلا.
- أضيفي إلى خليط الجبن فصًا من الثوم المهروس، وست أوراق من الريحان المفروم، ثم قلّبي المزيج جيدًا وضعيه جانبًا.
- اغسلي حبات الفلفل الملون جيدًا، ثم اقطعيها بالطول إلى نصفين، وأزيلي منها البذور والألياف البيضاء.
- ضعي في كل نصف من أنصاف الفلفل الحلو كمية مناسبة من خليط الجبن، وزينيه بحفنة من أوراق الريحان إذا رغبتِ.
- قدمي طبق الفلفل الحلو بالجبن على المائدة.
الفلفل الحار المحشي بالجبن
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
ست حبات من الفلفل الحار.
ربع كيلوغرام من الجبنة الكريمية.
ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ربع كوب من جبنة شيدر المبشورة.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ابدئي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لتسخينه إلى حين تجهيز المكونات.
- اغسلي حبات الفلفل الحار جيدًا، ثم اقطعيها بشكل طولي إلى نصفين وأفرغيها من البذور، واتركيها جانبًا بعض الوقت.
- امزجي في وعاء مناسب ربع كيلوغرام من الجبنة الكريمية، مع ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، وربع كوب من جبنة شيدر المبشورة.
- نكهي خليط الأجبان بربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع التحريك جيدًا.
- احشي أنصاف الفلفل بكمية مناسبة من خليط الأجبان، ثم ضعيها في الصينية المناسبة للفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها مدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى ينضج الفلفل وتذوب الجبنة.
- بعد ذلك أخرجي الفلفل الحار المحشي بالجبن من الفرن، ورتبيه في طبق مناسب، ثم قدميه على المائدة.