طريقة عمل فول أخضر بالزيت: صحي وشهي

نُشر في 24 يوليو 2023

يتمتع الفول الأخضر بمجموعة من الفوائد ويحتوي على عناصر غذائية يحتاجها الجسم، لذا يعدّ وجبة مناسبة لمتبعي الحميات الغذائية الذين دائمًا ما يبحثون عن وصفات صحية وشهية في الوقت ذاته، فإليكِ طريقة تحضيره بالزيت خطوة بخطوة.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلوغرام من الفول الأخضر.

نصف كوب من زيت الزيتون.

حبة من البصل المفروم.

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ربع كوب من الماء.

نظفي الفول الأخضر من العروق على جانبه، وقطعيه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، ثم اغسليه بالماء جيدًا وصفيه، وضعيه جانبًا.
سخني في قدر على نار متوسطة الحرارة ربع كوب من زيت الزيتون، ثم أضيفي إليه حبة من البصل المفروم.
قلبي البصل بالزيت وحرّكيه لعدّة دقائق حتى يذبل ويتغير لونه، ثم نكهيه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي إلى البصل كيلوغرام من الفول الأخضر المقطع وقلبيهما معًا قليلًا، ثم أضيفي ربع كوب من الماء.
غطي القدر بغطائه المناسب، واتركي الفول يُطهى على النار مدة ربع ساعة تقريبًا حتى يُصبح طريًا وتلاحظي أنّ لونه تغير بالكامل.
في هذه الأثناء حضري مقلاة صغيرة على النار، وسخني فيه القليل من الزيت.
أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وكوبًا من الكزبرة الخضراء المفرومة، ثم قلبيهما معًا لعدة دقائق.
ارفعي الكزبرة والثوم عن النار ثم أضيفيهما إلى الفول الأخضر في القدر، وحركيه جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
اتركي الفول على النار مدة خمس دقائق إضافية ثم ارفعيه عنها.
اسكبي الفول بالزيت في طبق مناسب، ثم قدميه على المائدة إلى جانب الأطباق الأخرى.

الفول الأخضر الحب بالزيت

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلوغرام من الفول الأخضر الحب المجمد.

نصف كوب من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.

حفنة من الزعتر الأخضر المفروم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

جهزي قدرًا على نار متوسطة الحرارة، وذوبي فيه ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي إليها نصف كوب من زيت الزيتون.
أضيفي حبة من البصل المقطع شرائح، وشوحيها لدقائق حتى تذبل وتكتسب اللون الذهبي.
أضيفي كيلوغرامًا من الفول الأخضر الحب المجمد إلى القدر، وقلبيه مع البصل قليلًا.
نكهيه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي إليه حفنة من الزعتر الأخضر المفروم وقلبيه قليلًا.
غطي القدر بالغطاء المناسب، واتركي الفول يُطهى على النار مدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ولونه يتغير.
ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الفول الأخضر الحب في طبق مناسب.
قدمي الفول الأخضر بالزيت على سُفرتكِ، وإلى جانبه مجموعة من الأطباق الشهية واللذيذة.

نصائح:

استخدمي الفول الأخضر الطازج وقشريه لأخذ الحبوب منه إذا كنتِ لا تفضلين المأكولات المجمدة.

فول أخضر بالزيت والبهارات

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلوغرام من الفول الأخضر المنظف والمسلوق.

نصف كوب من زيت الزيتون.

حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.

ثمانية فصوص من الثوم المفروم.

ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من السماق.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

مكعب من مرق الدجاج.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

سخني في قدر على النار نصف كوب من زيت الزيتون، ثم أضيفي إليه الفول الأخضر المسلوق وقلبيه لمدة خمس دقائق تقريبًا.
نكهي الفول الأخضر بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي مكعبًا من مرق الدجاج، وحركيه قليلًا.
أضيفي حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم، وثمانية فصوص من الثوم المفروم، وضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
قلبي المكونات مع بعضها جيدًا، ثم نكهيها بملعقتين كبيرتين من السماق، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مع التحريك الجيد.
اتركي الفول مع بقية المكونات على النار مدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أضيفي إليه القليل من زيت الزيتون وحركيه، وبعد ذلك ارفعيه عن النار.
اسكبي الفول الأخضر بالزيت في طبق التقديم المناسب، ثم قدميه.

طريقة عمل فول أخضر بالزيت: صحي وشهي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الفول الأخضر الحب بالزيت

فول أخضر بالزيت والبهارات

المزيد من الوصفات

متبل البطاطا، خطوة بخطوة

كرات البطاطس المقرمشة

وصفات منوعة للبطاطس المسلوقة