كشك الباذنجان من الأطباق الشهية والصحية في آن واحد، فهي من أشهر الأطباق التي تحضر بكثرة في الكثير من البلدان وتحديدًا في بلاد الشام، ويتميز طبق كشك الباذنجان بطعمه الشهي واللذيذ، إذ يعد الكشك هو المكون الأساسي للطبق، بالإضافة إلى اللبن والباذنجان وغيرها من المكونات الأخرى؛ تابعي معنا في هذا المقال سيدتي لتتعرفي على طريقتين مميزتين بسيطتين لتحضير كشك الباذنجان.