يعد يالنجي الباذنجان من أشهر الأطباق العربية، وهو من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، يتكون هذا الطبق من الباذنجان المحفور، البندورة، الأرز أو البرغل، البصل، وغيرها من المكونات بحسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدّم لكِ سيدتي طريقة عمل يالنجي الباذنجان بوصفات متنوعة وشهيّة.