الشمندر هو أحد الأطعمة الغنية بالعديد من المغذيات، وهناك عدة أنواع من الشمندر تختلف في اللون، ولكن الشمندر الأحمر أكثرها انتشارًا، ويُستخدَم الشمندر في تحضير العديد من الأطباق الرئيسة، والجانبية، مثل: السلطات، أو المخللات، وقد يُستخدمَ نيئًا، أو مطبوخًا، ويُطهى الشمندر بطرق عديدة، ومنها السلق بالماء حتى يصبح طريًا، وفي هذا المقال سوف نُقدم لكِ سيدتي عدة وصفات لتحضير الشمندر المسلوق.