تُعدّ المجدرة واحدة من أهمّ وأشهر الأطباق في معظم المطابخ العربية، لا سيّما مطابخ بلاد الشام، بما في ذلك المطبخ اللبناني، وتتكوّن المجدرة غالبًا من البرغل، أو الأرز مع العدس البني، وعلى الرغم من بساطة مكوّناتها، إلّا أنّها غنية جداً بالقيم الغذائية المتنوعة، والعناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الجسم، لذلك نقدّم لكِ عزيزتي في هذا المقال وصفتين مختلفتين من أشهى وصفات مجدرة البرغل، فتابعي قراءة هذا المقال، واختاري أي منهما، وحضّري معنا أشهى مجدرة برغل على الإطلاق.
مجدرة البرغل اللبنانية
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من البرغل الخشن.
كوبان من العدس البني.
بصلة كبيرة الحجم، مقطعة لشرائح.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح.
مقدار من الماء.
نصائح :
يُمكنكِ استبدال العدس البني بالعدس الأخضر.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من البرغل المطبوخ
الطاقة | 83 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 19 غرامًا |
الدهون | 0.2 غرام |
البروتين | 3.1 غرام |