يُعدّ الأرضي الشوكي أو بما يُعرف بالخرشوف من الخضراوات التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات الشهية، كالشوربات، والصواني، والسلطات، إذ يمتاز بطعمه اللذيذ، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيره باستخدام الفرن بنقاط متسلسلة.