وصفات بالبطاطس والجزر

1. أحضري وعاءً عميقًا وضعي فيه علبة من صلصة الطماطم، وثلث كوب من الماء.
2. أضيفي في الوعاء ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من السكر.
3. أحضري المضرب وقلبي الصلصة مع الماء وباقي المكونات حتى تذوب وتختلط وتصبح ناعمة.
4. أضيفي على خليط الصلصة في الوعاء حبتين من الطماطم المقطعة مكعبات، وحبة من كل من: الجزر المقطع مكعبات، والبطاطا المقطعة مكعبات، والبصل المفروم.
5. أضيفي مع الخضار أيضا نصف عود من الكرفس المفروم، وربع كيلو غرام من اللحم البقري المكعبات.
6. قلبي الخضار واللح مع خليط الصلصة حتى يتنكه بها جيداً.
7. أحضري طاجن الفرن، وضعي فية الخضار مع اللحم وجميع السوائل، وغلفيه بورق الألمنيوم.
8. أدخلي الطاجن في الفرن على نار متوسطة الحرارة، لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج، ثم أخرجيه.
9. اسكبي الطاجن في وعاء عميق وقدميه ساخنًا.

طريقة تحضير تتبيلة ودهن الدجاج

1. أحضري وعاءً عميقاً وضعي فيه نصف كوب من اللبن الزبادي، وأربع ملاعق من عصير الليمون.
2. أضيفي على الزبادي ملعقتين صغيرتين من صلصة الطماطم، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
3. أضيفي أيضًا على الزبادي ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
4. أحضري المضرب اليدوي واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، وتصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير

1. أحضري وعاءً عميقصا وضعي فيه أربع حبات من البطاطا مقطعة مكعبات، وست حبات من الجزر المقطعة مكعبات.
2. أضيفي في الوعاء حبتين من البصل المقطع مكعبات، وقلبي الخضار مع بعضها قليلًا.
3. أضيفي على خليط الخضار ربع كوب من زيت الزيتون، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من بشر الليمون.
4. أضيفي أيضًا على الخضار ملعقتين صغيرتين من الزعتر، وملعقة صغيرة من كل من: البابريكا، وجوزة الطيب، والبابريكا، والكركم.
5. قلبي الخضار مع التوابل جيدًا حتى تتنكه وتختلط مع بعضها البعض وتتكون الحشوة جاهزة.
6. احشي حبتين من الدجاج الكامل بخليط الخضار المحضر، بكمية مناسبة فيها، ثم ضعيها في أكياس الشواء.
7. أحضري صينية وضعي فيها كيس الشواء، وضعي في الفرن على نار متوسطة الحرارة، لساعة كاملة، ثم أخرجيها.
8. أحضري طبقًا واسعًا وأزيلي الأكياس عن الدجاج، واسكبي فيه أربعة أكواب من الأرز الأبيض الناضج، وضعي فوقه الدجاج المحشي بالبطاطا والجزر، وقدميها ساخنة.