تعتبر الباكورة الهندية من الأكلات الشعبية المنتشرة بشكلٍ كبيرٍ والتي لها الكثير من المحبين، وهي تتكون بشكلٍ أساسي من دقيق الحمص أو الحمص المطحون وتشكيلة كبيرة من أصناف الخضروات المتنوعة وذلك حسب ما هو متواجد في المنزل، ويُضاف اليها أنواع محتلفة من البهارات المتنوعة والتي تُضفي لهذا الطبق طعمًا مميزاً، فلنتعرف معاً على طرق صناعة الباكورة الهندية باستخدام أصناف مختلفة من الخضروات وبطرق مختلفة.