تتعدد الوصفات التي يتمّ إعدادها باستخدام البرغل، ويكثر استعماله كمكون أساسي في الكثير من الأطباق الرئيسة في بلاد المغرب العربي، ووصفاتنا هنا من المطبخ التونسي الشهي والتي يكون قوام البرغل فيها سائلاً، مع إضافة مجموعة من الخضار المميزة، إذ يُعدّ هذا الطبق اللذيذ غنياً بالمعادن والعناصر الغذائية المتعددة التي تمد جسم الإنسان بالطاقة، وتزيد من نشاطه لمتابعة يومه بكل حيوية، فاختياري ما يحلو لكِ من هذه الوصفات المتنوعة.