وصفة لوبيا عريضة

طريقة تحضير اللوبيا

1. ضعي عشر ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي فيه العشرة فصوص من الثوم المهروس.
2. أضيفي ستمئة غرام من اللوبيا المقطعة إلى الثوم، وقلّبي الخليط من حينٍ لآخر لمدة عشرين دقيقة.
3. أضيفي رشة من الفلفل الأسود والملح، وأربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
4. اطهي اللويا لمدة دقيقةٍ إضافية ثمَّ ضعيها في طبق التقديم.

طريقة تحضير اللبن

1. ضعي مئتي غرامٍ من اللبن الرائب، وفصّين من الثوم المهروس، وربع ملعقة صغيرة من النعنع المجفّف، ورشة من الملح في وعاء.
2. اخلطي المكونات جيّداً للحصول على صلصةٍ متجانسةٍ، ثمَّ قدّميها مع اللوبيا بالزيت والخبز اللبناني.