طريقة تحضير ملوخية أرانب

طريقة تحضير صلصة الطماطم

1. شوحي حبة من البصل المفروم مع القليل من السمن، واتركيه حتى يطرى، ثمّ أضيفي خمسة فصوص من الثوم وحمريه على النار حتى يكتسب اللون الذهبي، ثمّ ضعي كوبين من عصير الطماطم.
2. قلبي المكونات على نار منخفضة الحرارة لمدة 15-25 دقيقة، أو حتى تنضج الصلصة تماماً، ويخرج السمن إلى السطحـ ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من الخل، وتبلي الصلصة جيداً.
3. اتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق إضافية.
4. اسكبي صلصة الطماطم داخل طبق واسع، وضعيه بجانب الملوخية.