طريقة عمل شاورما الخضار

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تعتبر الشاورما من أشهر الأطباق في جميع أنحاء العالم، والمفضلة لدى الكبار والصغار، والتي من الممكن تحضيرها بطرقٍ ووصفات كثيرة، فمن الممكن تتبيل الشاورما بالكثير من البهارات المنوعة، وإضافة الخضروات، والصلصات المنوعة، فتابعي معنا عزيزتي هذا المقال، وجرّبي معنا أسهل وأطيب وصفات الشاوما المُحضّرة مع البهارات والخضروات المنوعة، وقدّميها لأفراد عائلتك.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلو غرام من الدجاج منزوع الجلد والعظم.

نصف كيلو غرام من البصل المقطع إلى حلقات.

نصف كيلو غرام من الطماطم المقطعة إلى حلقات.

نصف كوب من الملفوف الأبيض المقطع إلى شرائح.

نصف كوب من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح.

نصف كوب من الخس الطازج المقطع إلى شرائح.

أربعة أرغفة من الخبز التركي المقطع إلى مثلثات.

مكونات تتبيلة الدجاج

ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

مكونات الصوص

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الكاتشاب.

ملعقة كبيرة من المايونيز.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

رشة صغيرة من الملح.

رشة من زيت الزيتون.

رشة صغيرة من النعناع المجفف.

رشة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة تحضير الشاورما

قطّعي كيلو غرامًا من الدجاج منزوع الجلد والعظم إلى شرائح رفيعة باستعمال سكينًا حادّة.
ضعي شرائح الدجاج في بولة كبيرة الحجم، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما، مع ملعقة صغيرة من الملح، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
افركي الدجاج بخليط البهارات جيدًا، بحيث يتغطى بالخليط من جميع الجهات، ثم اتركيه جانبًا.
ضعي شرائح الدجاج في صينية مناسبة للفرن، واتركيه في الفرن لمدّة لا تقل عن ساعة، حتى ينضج تمامًا، ويحمّر لونه، ثم أخرجيه من الفرن.
ضعي نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى حلقات في طبقٍ واسع ومناسب للتقديم، ثم أضيفي نصف كيلو غرام من البصل المقطع إلى حلقات، ونصف كوب من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح، ونصف كوب من الملفوف الأبيض المقطع إلى شرائح، وأضيفي أيضًا نصف كوب من الخس المقطع إلى شرائح، واخلطي جيدًا.
افتحي رغيف الخبز التركي باستعمال يديك، أو باستعمال السكين، ثم ضعي شرائح الدجاج فيها، ووزعّي مقدار ملعقة كبيرة من الصوص في كل رغيف، مع كمية من الخضروات المقطعة، ثم قدّميها مباشرة إلى جانب المشروبات الغازية.

طريقة تحضير الصوص

أحضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي في الوعاء فصين من الثوم المهروس، مع ملعقة كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من الكاتشاب، وأضيفي رشة من النعناع المجفف، ورشة صغيرة من الأوريجانو.
أضيفي رشة من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، ثم شغلي الخلاط على سرعة عالية حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، وتتكون لديكِ صلصة ناعمة ومتجانسة.

شاورما اللحم والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

مئة وخمسون غراماً من اللحم البقري المقطع إلى شرائح.

ملعقة كبيرة من المستكة المهروسة.

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من برش الليمون.

حبّتا طماطم مقطعة إلى شرائح.

حبّتا بصل مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير :

اخلطي ملعقة كبيرة من المسكتة المطحونة، مع ملعقتين كبيرتين من خل التفاح، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون، وربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ضعي مئة وخمسين غرامًا من اللحم البقري في خليط التتبيلة، واتركيه لمدّة نصف ساعة تقريبًا.
افردي اللحم في صينية خبز مناسبة، ثم وزعّي على الوجه حبّتي طماطم مقطعة إلى شرائح، مع حبّتي بصل مقطعة إلى شرائح، وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج تمامًا، ثم قدّميها ساخنة.

نصائح:

قدّمي الشاورما إلى جانب الصلصات الحارة، أو الحلوة المفضلة لديكِ ولأفراد عائلتكِ.يمكنكِ ترك اللحم، أو الدجاج منقوعيين بخليط التتبلة مدّة ليلة كاملة؛ حتى يتنكه بالخليط أكثر، ويصبح أطيب,بإمكانكِ استبدال ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، بربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.