طريقة عمل معكرونة بالخضار

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي البصل المقطع لقطع صغيرة في قدر شبه عميق على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
2. أضيفي الجزر والبازيلاء، ثم أضيفي البطاطا المسلوقة المقطعة حسب الرغبة، ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع.
3. أضيفي بعد ذلك الثوم المهروس، والبهارات المشكلة، ثم أضيفي البابريكا حسب الرغبة، ثم أضيفي الفلفل الأسود حسب الرغبة، وحركي جميع المكونات جيداً.

طريقة تحضير البشاميل

1. ضعي الزبدة في قدر عميق على النار، ثم أضيفي الطحين، ثم الحليب.
2. أضيفي بعد ذلك ملعقة صغيرة من الملح، ثم ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ثم أضيفي مكعب المرق، حركي البشاميل حتى يغلي.

طريقة التحضير

1. ضعي المعكرونة المسلوقة في وعاء قابل للدخول للفرن، ثم أضيفي عليها القليل من البشاميل.
2. أضيفي فوق البشاميل طبقة كبيرة من الحشوة، ثم ضعي فوقها طبقة من المعكرونة، وطبقة من البشاميل.
3. رشي أي نوع ترغبين به من الجبنة المبشورة على وجه الطبق، ثم أدخليها للفرن حتى تذوب الجبنة.
4. زيني الطبق بالبقدونس المفروم، وقدميه بالهناء والشفاء.