تُعد البطاطا من الأطعمة التي تمتلك شعبية ضخمة حول العالم، وذلك لأنها يُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لتناسب جميع الأعمار والفئات، حيثُ يُمكن أن تقدم بطرق للكبار وبطُرق أُخرى للصغار، كما يُمكن تحضيرها لمن يتبعون الحميات الغذائية بطرق صحية فهي تحمل عدداً قليلاً من السعرات الحرارية، لذلك يُمكن أيضاً إدخالها في وجبة العشاء فهي خفيفة على المعدة قبل النوم، وفي هذا المقال نقدم لك سيدتي عدة وصفات للعشاء باستخدام صنف البطاطا فاختاري ما يناسبكِ.
وصفة خفيفة للعشاء بالبطاطا

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

ست حبات من البطاطا المسلوقة.

كوب من جبن الموزاريلا.

ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.

ربع كوب من كريمة الطبخ.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اهرسي البطاطا جيداً حتى تصبح طبقة ناعمة.
- أضيفي كريمة الطبخ والزبدة، ومن ثم تبلي وحركي المكونات جيداً ما عدا الجبن.
- أضيفي المكونات في صينية، ومن ثم أدخليها إلى الفرن بعد إضافة الجبنة على الوجه.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة.
بطاطا مشوية مع الزيت والأعشاب
المعلومات العامة:
المقادير :

نصف كيلو غرام من البطاطا غير المقشرة والمقطعة إلى أنصاف طويلة.

ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف.

ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج والمفروم ناعماً.

ملعقة كبيرة من الشومر الطازج والمفروم ناعماً.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

أربعة أكواب من الزيت النباتي.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير :
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اقلي البطاطا حتى تأخذ لوناً بنياً، ومن ثم صفيّها من الزيت.
- ضعي البطاطا في صينية فرن، ومن ثم أضيفي الشومر، والزعتر الأخضر، وإكليل الجبل، والفلفل الأبيض، والملح، وزيت الزيتون، ومن ثم حركي المكونات جيداً.
- سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ومن ثم أدخلي صينية البطاطا لمدة عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة فقط، ومن ثم تُصبح جاهزة للتقديم.
البطاطا بالجبن والسبانخ
المعلومات العامة:
المقادير :

أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ثلاثة فصوص من الثوم.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

ملح حسب الرغبة.

ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

ربع كوب من البقدونس المفروم.

ربع كوب من جبن البارميزان المفروم.

كوب من الجبنة الكريمية.

كوب من اللبن.

كوب من الخرشوف.

كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.
طريقة التحضير :
- اصنعي ثقوباً في البطاطا باستخدام الشوكة.
- أضيفي زيت الزيتون على البطاطا.
- وزعي الفلفل الأسود على البطاطا.
- أدخلي البطاطا إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- ضعي في وعاء جانبي الجبن الكريمي، واللبن، والموازريلا، وجبن البارميزان، والخرشوف، والسبانخ، والثوم، والملح، ومن ثم قلّبي المكونات جيداً.
- أخرجي البطاطا من الفرن، ومن ثم اصنعي في كل حبة شقاً وضعي الخليط بداخلها.
- أدخلي البطاطا إلى الفرن مرة أُخرى لمدة عشرة دقائق، ومن ثم أخرجيها وزيني بالبقدونس.
فطيرة البطاطا
المعلومات العامة:
المقادير :

أربع حبات من البطاطا المهروسة.

كوبين من اللحم البقري المفروم.

ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

حبتان من البصل المفروم.

ثلاث حبات من الجزر المقطع إلى مربعات صغيرة.

فص من الثوم المهروس.

كوب من كريمة الطهي.

كوب من جبنة الشيدر.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
- قلّبي البصل والجزر في الزيت حتى يذبلا، ومن ثم أضيفي الثوم وحركي المكونات.
- أضيفي اللحم للمكونات، ومن ثم حركي جيداً.
- أضيفي معجون الطماطم، والبقدونس، والملح، والفلفل ومن ثم قلّبي جيداً.
- امزجي البطاطا المهروسة مع كريمة الطبخ.
- ضعي في صينية الفرن، طبقة من الزبدة، ومن ثم طبقة من نصف كمية البطاطا، ومن ثم طبقة من اللحم، ومن ثم طبقة أخيرة من باقي الكمية من البطاطا.
- وزعي الجبن على الوجه، ومن ثم أدخلي الفطيرة إلى الفرن حتى يُصبح لون الوجه ذهبياً.
فطائر البطاطا بالشوفان
المعلومات العامة:
المقادير :

أربع حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة.

ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة لورباك المذابة.

ملعقتين كبيرتين من الشوفان.

ملعقة صغيرة من الملح.

زيت حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- اخلطي البطاطا المهروسة مع الشوفان والملح في وعاء، ومن ثم أضيفي الزبدة وقلّبي المكونات جيداً.
- قومي بتشكيل البطاطا على شكل أقراص مستديرة.
- اقلي البطاطا على كلا الجانبين في الزيت حتى تُصبح مُحمرة.
- قدمي الطبق ساخناً مع السلطة أو أي صوص جانبي.
سلطة البطاطا الألمانية
المعلومات العامة:
المقادير :

بيضتين مسلوقتين.

أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

حبة من عجينة البايستري شرائح أو مكعبات صغيرة.

ملعقة كبيرة من الخل.

روز ماري حسب الرغبة.

ثلاث حبات من البطاطا.

فلفل حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملح حسب الرغبة.

ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير :
- اسلقي البطاطا لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح طرية قليلاً.
- قومي بتقطيع البطاطا على الشكل الذي تريدينه بعد أن تبرد.
- أضيفي البطاطا والمايونيز والبيض في وعاء عميق، ومن ثم اخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الفلفل الحلو، والثوم، وزيت الزيتون، والخل، والبابريكا، والملح، والفلفل، ومن ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تندمج.
- زيني السلطة بالروز ماري (حصى البان) أو الأوريغانو.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غ من البطاطا المسلوقة
الطاقة | 265 |
الكربوهيدرات | 61 |
الدهون | 0 |
البروتين | 6 |