3 وصفات للسباغيتي بالخضار

نُشر في 16 سبتمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

نقدّم لكِ سيدتي اليوم وصفات متنوعة ولذيذة للسباغيتي بالخضار التي تفضلينها، حيث يمكنكِ إضافة أو استبدال أي نوع من الخضار بالصنف المفضّل لديكِ، كما ويمتاز هذا الطبق بسهولة إعدادهِ، وسرعة تحضيرهِ، وتوفّر مكوناتهِ. ولتتعرفي سيدتي على كيفية تحضير هذا الطبق الأكثر من رائع، تابعي قراءة مقالنا لهذا اليوم.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئتان وخمسون غرامًا من السباغيتي.

كوب من الفاصولياء الخضراء المقطّعة.

ست حبات صغيرة من الطماطم المقطّعة إلى أنصاف.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ثلاث حبات متوسطات الحجم من المشروم المقطّع إلى شرائح.

حبة كبيرة من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.

حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.

حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.

حبة صغيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

أربع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

ملعقة صغيرة من الريحان.

ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

نصف كوب من كريمة الطبخ.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

املئي قدرًا كبيرًا بكمية من الماء حتى ثلثه، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، واتركيهِ على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
ضعي مئتين وخمسين غرامًا من السباغيتي في الماء المغلية، واتركيها لمدة ست إلى ثمان دقائق تقريباً، ثم صفّيها جيداً، واتركيها جانباً.
سخّني الآن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وحبة صغيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
قلبّي المكونات حتى يصبح الخليط ذهبي اللون، ومن ثم أضيفي ثلاث حبات متوسطات الحجم من المشروم المقطّع إلى شرائح، وحبة كبيرة من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
أضيفي أيضاً كوبًا من الفاصولياء الخضراء المقطّعة، وحبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة، وحبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
قلبّي الخضراوات السابقة على نار عالية لبضع دقائق حتى تذبل، ومن ثم أضيفي ست حبات صغيرة من الطماطم المقطّعة إلى أنصاف، وقلبّيها معاً لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي بعد ذلك نصف كوبًا من ماء سلق السباغيتي، ونصف كوب من كريمة الطبخ، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
أضيفي أيضاً ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الريحان، وملعقة صغيرة من الأوريجانو، ثم دعي المزيج يغلي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السباغيتي، وقلبّيها حتى تختلط جيداً
اسكبي السباغيتي بالخضراوات مباشرة في طبق التقديم، وزيّني الطبق بأربع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة، وقدّميها ساخنة.

نصائح :

لا تقومي بسلق السباغيتي لمدة طويلة حتى تبقى صلبة بعض الشيء.

سباغيتي بالخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

أربعمئة وخمسة وخمسون غرامًا من السباغيتي.

علبة بوزن سبعمئة غرام من الطماطم المقطعة.

حبتان من الكوسا المقطّعة إلى شرائح.

فصان من الثوم المفروم.

حبة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

حبة من الجزر المفروم.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.

كمية من ملح الكوشير، حسب الرغبة.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

كمية من أوراق الريحان المفرومة -للتزيين-.

كمية من جبنة البارميزان المبشورة -للتزيين-.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

طريقة التحضير :

ضعي كمية كافية من الماء في قدر كبير على النار، واتركيهِ حتى يغلي، ومن ثم أضيفي إليه أربعمئة وخمسة وخمسين غرامًا من السباغيتي، واطهيها حسب توجيهات العبوة.
احتفظي بكوب واحد من ماء سلق السباغيتي بعد نضجها، ثم صفّيها جيداً.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي فصين من الثوم المفروم، وقلبّيهِ لمدة دقيقة تقريباً حتى تفوح رائحته.
أضيفي بعد ذلك حبتين من الكوسا المقطّعة إلى شرائح، وحبة من الجزر المفروم، وحبة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة، واتركي المكونات على النار لمدة سبع دقائق حتى تصبح طرية.
أضيفي الآن ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وعلبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش، وكمية مناسبة من ملح الكوشير، وكمية من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
قلبّي المكونات السابقة معاً جيداً، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
أضيفي الآن السباغيتي إلى المقلاة مع نصف كوب من ماء سلق السباغيتي، ثم قلبّي المكونات معاً، وأضيفي المزيد من ماء السلق حسب الحاجة.
اسكبي السباغيتي بالخضراوات في طبق تقديم، وزيّنيهِ بكمية من أوراق الريحان المفرومة، وكمية من جبنة البارميزان المبشورة، ثد قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح:

يمكنكِ استبدال ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية بملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.اتبعي التعليمات المكتوبة على عبوة السباغيتي أثناء عملية الطهي.

السباغيتي بالخضار والدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من الطماطم الكرزية.

خمسمئة غرام من الفطر البني.

أربعمئة غرام من حبات البازيلاء الصغيرة، والمجمدة.

ثلاثمئة وخمسون غرامًا من فيليه الدجاج.

مئتان وخمسون غرامًا من السباغيتي.

حزمة من الثوم المعمر المفروم.

ملعقة كبيرة من الصنوبر.

كمية مناسبة من الملح.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

مئتان وخمسون ملليلترًا من المرق.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

ذوّبي أربعمئة غرام من حبات البازيلاء الصغيرة والمجمّدة، ثم قطعي خمسمئة غرام من الطماطم الكرزية إلى نصفين، وقطّعي خمسمئة غرام من الفطر البني إلى أربعة أجزاء.
افرمي بعد ذلك حفنة من الثوم المعمر، واغسلي ثلاثمئة وخمسين غرامًا من فيليه الدجاج، ثم جفّفيه، وقطّعيهِ إلى شرائح.
سخّني الآن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على النار، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج، وتبّليها بكمية من الملح، وكمية من الفلفل الأسود المطحون.
أضيفي بعد ذلك الفطر المقطّع، والطماطم الكرزية، وحبات البازيلاء، وقلبّي المكونات معاً لبضع دقائق أخرى، ثم اسكبي مئتين وخمسين ملليليترًا من المرق، واتركي المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
اسلقي الآن مئتين وخمسين غرامًا من السباغيتي في كمية كبيرة من الماء المملح، ثم صفّيها جيداً.
اقلي ملعقة كبيرة من الصنوبر في مقلاة جافة، ومن ثم امزجي السباغيتي المسلوقة مع قطع الدجاج والخضروات في طبق ملائم للتقديم، وزيّنيهِ بحبات الصنوبر.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من السباغيتي

الطاقة	149 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	30 غرام
الدهون	1.7 غرام
البروتين	6 غرام

3 وصفات للسباغيتي بالخضار

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سباغيتي بالخضار

السباغيتي بالخضار والدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من السباغيتي

المزيد من الوصفات

بامية بالطماطم، بخطوات بسيطة

بامية بالزيت، طبق خفيف وشهي

طريقة تحضير بامية بالدجاج