شاورما دجاج بالخضار

نُشر في 15 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

شاورما الدجاج بالخضار تعتبر من الوصفات الصحية للشاورما، فهي من الوصفات الشهية في تحضير الدجاج سواء بالصدور أو الأوراك، وفي هذا المقال أحببنا أن نقدم لكِ وصفة للشاورما بالخضار لتحضريها في مطبخك وتقدميها لعائلتك، وتكون ضمن وصفاتنا المفضلة لديك.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه.

ربع كوب من الزبادي.

حبتان من الطماطم.

حبتان من البصل.

فصان من الثوم المهروس.

حبتان من الفلفل الومي الأخضر.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

كوب من الأرز المنقوع.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكاري.

ملعقة صغيرة من الكركم.

حبتان البطاطس المقطعة أصابع ومحمرة.

ربع كوب من الكاتشب.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

نصائح :

بإمكانك استبدال زيت الزيتون، بالزيت النباتي.

قطعي صدرين من صدور الدجاج المقطعة لشرائح رقيقة ورفيعة، وضعيها في وعاء عميق.
أضيفي على صدور الدجاج ربع كوب من الزبادي، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
قلبي شرائح الدجاج بالزبادي جيدًا حتتى تختلط، ثم غطيعا بورق نايلون غذائي، وضعيها في البراد، لمدة لاتقل عن نصف ساعة
أحضري طنجرة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تسخن.
قطعي حبة من البصل إلى شرائح، وأضيفيه على الزيت، وشوحية لخمس دقائق حتى يذبل وينضج.
أضيفي على البصل ملعقة صغيرة من الكركم، والقليل من خليط الشاورما وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
قلبي خليط الشاورما مع البهارات والبصل والزيت حتى يتغير لونه من جميع الجهات لمدة دقيقتين.
أضيفي على خليط الشاورما كوبًا من الأرز المنقوع والمُصفى، وقلبيه جيدًا، ثم اسكبي الماء عليه حتى مستوى الأرز.
اخفظي للنار من المتوسطة إلى الهادئة، واتركيه لربع ساعة حتى يغلي ويتشرب جمع السوائل وينضج.
أحضري طنجرة وضعي فيها ما تبقى من خليط الشاورما، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وشوحيها لدقيقتين.
اتركي الشاورما على نار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي مع تقليبها بين الحين والآخر.
قطعي حبة من البصل إلى شرائح وأضيفيها على الشاورما، وأضيفي فصين من الثوم المهروس، وقلبيها قليلاً.
قطعي حبتين من كل من: الطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة، ثم أضيفيها على خليط الشاورما والبصل.
قلبي الشاورما مع الخضار لعشر دقائق حتى تمام النضج، وتجف السوائل عنها.
أحضري طبقًا واسعًا واسكبي فيه الأرز الناضج، ثم اسكبي فوقه الشاورما مع الخضار الناضجة.
ضعي بجانب طبق السكب حبتين من البطاطا المقطعة أصابع ومحمرة، وربع كوب من الكاتشب ثم قدميها.

نصائح :

يمكنك إضافة بعض الخضار على الشاورما مثل الذرة والفلفل الملون.

شاورما الدجاج والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه المقطعة شرائح..

كوب من اللبن الزبادي.

حبتان من الطماطم المقطع شرائح.

حبتان من البصل المقطع شرائح.

فصان من الثوم المهروس.

حبتان من الفلفل الرومي المقطع شرائح.

نصف كوب من الكاتشب.

ربع كوب من عصير الليمون.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من البهارات.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

عشرة أرغفة من خبز الصاج.

نصائح :

يمكنك إضافة أي من التوابل والمنكهات تفضلين.يمكنك شويها وتحميرها على الشواية في الفرن.

طريقة التحضير :

أحضري وعاءً عميقًا وضعي فيه نصف كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
أضيفي على الدجاج كوبًا من اللبن الزبادي، ونصف كوب من الكاتشب، وربع كوب من كل من: عصير الليمون، وزيت الزيتون.
أضيفي أيضًا على الدجاج ملعقة كبيرة من البهارات وملعقة صغيرة من كل من:الملح، والفلفل الأسود.
قلبي الدجاج ومكونات التتبيلة جيدًا، ثم اتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين أو ضعيها في البراد إذا زادت المدة.
أحضري الجريل وضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي حبتين من البصل المقطع شرائح، وفصين من الثوم المهروس، وشوحيه في الجريل لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يطرى.
أضيفي شرائح صدور الدجاج على البصل والثوم وقلبيه معها جيدًا، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة حتى قرب نضجها.
أضيفي على شرائح الدجاج حبتين مقطعة شرائح من كل من: الفلفل الأخضر، والطماطم، وقلبي لخمس دقائق.
ارفعي الشاورما بالخضار عن النار، وضعي كمية مناسبة منها في عشرة أرغفة من خبز الصاج، ثم لفيها.
حمري خبز الصاج حتى تأخذ القليل من اللون الذهبي، ثم قدميها.