تتنوع المأكولات العربية والغربية التي تحتوي على الكوسا كما تتنوع طرق تحضير الكوسا وطرق وضعها مع الأطباق فمنها المطبوخ و منها المقطع مع السلطات ومنها المُحضر كمفركة عربية، وتشتهر الكوسا باحتوائها على نسب عالية من عنصر البوتاسيوم وفيتامين ب وحمض الفوليك مما يجعلها مفيدة لصحة القلب والجسم عامةً، ومن أشهى الأطباق الغنية بالكوسا هي المفركات والتي اشتهرت الشعوب العربية بتحضيرها منذ القدم، لذلك سنقدم لكِ اليوم سيدتي طريقة تحضير مفركة الكوسا بطرائق بسيطة ومتنوعة وبألذ المكونات.