تُعد الكوسا مصدرًا جيدًا للمعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، ولا تقتصر ميزات الكوسا على فوائدها الصحية فحسب، بل تتميز أيضًا بطعمها اللذيذ وتنوع الأطباق التي يمكنك تحضيرها باستخدامها؛ مثل: محشي الكوسا، ويخنة الكوسا، والأبلما التي تعتمد في تحضيرها على حشو الكوسا باللحم المفروم والمقلي، والتي سيتم توضيح طريقة إعدادها بالتفصيل وبطرق متنوعة في هذا المقال.