يعرف طبق تبسي الباذنجان بأنه من الأطباق الشهيّة والصحّيّة في آنٍ واحد، فهو من الأطباق الضروريّة تواجدها على المائدة ما بين الحين والآخر، وتتنوع وصفات تحضير تبسي الباذنجان، إلا أن في هذا المقال سنسلّط الضوء على الوصفات الخاصّة بتبسي الباذنجان، فاختاري منها سيدتي ما تشائين، ولا تتردّدي بتجربتها وتقديمها على مائدتكِ!