وصفات زهرة الكوسا

طريقة تحضير الحشوة

1. أحضري محضرة الطعام وضعي فيها مئتي غرام من الاسقلوب البحري، وثلاث ملاعق من عصير الليمون.
2. أضيفي في المحضرة كوباً من جبنة الماسكربوني، وصفار حبة من البيض، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
3. اخلطي المكونات جيداً مع الاسقلوب البحري، بحيث تصبح ناعمة تماماً.
4. أحضري كيس حلواني وأفرغي الحشوة داخله، واتركيها لحين الاستخدام.

طريقة تحضير زهرات الكوسا

1. أحضري وعاءً عميقاً وضعي فيه كوباً من الماء، ونصف كوب من الدقيق الأبيض، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
2. أحضري المضرب اليدوي واخلطي جميع المكونات مع الماء حتى تذوب فيه ويصبح ثقيلاً ويشتد، وضعيه جانباً.
3. احشي ثمان حبات من زهرات الكوسا بكمية مناسبة من الحشوة وباستخدام كيس الحلواني، واغلقيها من الرأس جيداً.
4. أحضري قدراً عميقاً وضعي فيه كوبين من الزيت النباتي، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن.
5. اغمسي حبات الزهر المحشوة في خليط الدقيق، ثم ضعيها في الزيت الساخن مسبقاً.
6. اتركي الزهرات لخمس دقائق حتى تتحمر باللون الذهبي، ثم صفيها وضعيها في طبق، وقدميها كما ترغبين.