وصفات سهلة ومتنوعة بالطماطم

نُشر في 16 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

مع نمط الحياة السريع أصبحت السيدات تبحث عمّا يوفر الوقت والجهد في جميع نواحي الحياة، ومن أكثر المهام التي تعتبر مستهلكة للوقت الطبخ، ونظرًا لأهمية تأمين غذاء صحي ومفيد لجميع أفراد العائلة بأقل تعب، قمنا في هذا المقال بتجميع وصفات سهلة ومتنوعة بالطماطم التي تعد من أكثر الخضروات تداولًا وحضورًا في المطابخ على مستوى العالم والتي تعد من المكونات الأساسية في الكثير من الوصفات.

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

3 حبات من الطماطم، مقطعة لمكعبات.

4 حبات من البطاطا، متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة.

حبتان من البصل، مقطع لشرائح.

400 غرام من لحم الخاروف، مقطع لقطع صغيرة.

كوبان من مرق اللحم.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة التاباسكو.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

رشة من القرفة.

ملح، حسب الرغبة.

شوربة الطماطم الفرنسية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

6 حبات من الطماطم، كبيرة الحجم، مفرومة.

حبة من الجزر، متوسطة الحجم، مفرومة.

عودان من الكرفس، مفروم.

كوب من أوراق الريحان.

حبتان من البصل، كبيرة الحجم، مفروم ناعم.

4 فصوص من الثوم، مهروس.

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ورقتان من ورق الغار.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

4 أكواب من الماء أو المرق.

حبتان من الطماطم، كبيرة الحجم، مبشورة.

كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير :

في قدر واسع، على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون حتى يسخن، ثم أضيفي البصل، والثوم، والكرفس، وقلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الجزر، وقلّبي باستمرار حتى يذبل ويتغير لونه.
أضيفي الطماطم والريحان، وشوّحيهما لبضع ثوانٍ.
أضيفي ورق الغار، والملح، والفلفل الأسود، والمرق، واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي.
قومي بتغطية القدر، ثم خففي النار، واتركي القدر مدة 30 دقيقة حتى تتسبك.
قومي بالتخلص من ورق الغار، ثم ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي وشغليه حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
أعيدي الشوربة إلى القدر، ثم أضيفي حبات الطماطم المبشورة، واتركيها حتى تغلي.
اسكبي في طبق التقديم، زيني بالكريمة، وقدميها ساخنةً.

محشي الطماطم بالصنوبر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

8 حبات من الطماطم، كبيرة الحجم.

200 جرام من اللحم المفروم.

نصف كوب من الأرز قصير الحبة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

حبة من البصل، متوسطة الحجم، مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.

ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوبان من الماء.

ملعقة كبيرة من البقدونس.

ملعقة صغيرة من النعنع المجفف.

لبن زبادي، للتقديم.

طريقة التحضير :

انقعي الأرز مدة 30 دقيقة بعد أن تقومي بغسله.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل، وقلّبي حتى يلين البصل.
أضيفي الصنوبر وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون.
تبلي بالبهار، والفلفل الأسود، والقرفة، الملح، ثم أضيفي كوبًا من الماء.
قومي بتصفية الأرز من الماء، وأضيفيه إلى القدر، واتركيه على نار متوسطة مدة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.
بعد أن يبرد الأرز، أضيفي اللحم، والبقدونس، والنعنع.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وثبتي الرف الشبكي في الوسط.
قومي بقطع الجزء العلوي من عنق حبات الطماطم بواسطة سكين حاد وفرغيها من البذور، ثم قومي بحشو حبات الطماطم بالأرز واللحم.
قومي برصّ حبات الطماطم في صينية الفرن، وضعي باقي كمية الماء في صينية الفرن، بجانب حبات الطماطم.
قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم، وادخليها للفرن مدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
زيني بالصنوبر المحمص، وقدميها مع اللبن الرائب.

طماطم مشوية بالجبنة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير :

حبة من الطماطم، مقطعة ومشوية.

100 غرام من جبنة الموزاريلا.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من البقدونس.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

رشة من الملح، حسب الحاجة.

رشة من الفلفل الأسود، حسب الحاجة.

طريقة التحضير :

قومي بتقطيع حبة الطماطم لأربعة أجزاء، ثم ضعيها في الفرن مدة ساعة للشوي.
ادهني القليل من الزبدة في طبق من الفخار، وضعي حبات الطماطم بداخلها، ثم انثري الجبنة فوقها.
ضعي الفخارة في الفرن مدة 10 دقائق، وقدميها مع رشة من زيت الزيتون.

سندويشات الطماطم والجبنة المشوية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 4 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

حبتان من البندورة، مقطعة لشرائح رفيعة.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

8 شرائح من خبز التوست.

12 شريحة من جبنة الشيدر.

6 ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير :

قومي بوضع شرائح الطماطم على ورق تنشيف المطبخ، وانثري فوقها القليل من الملح، ثم اتركيها مدة 15 دقيقة.
وزعي 4 شرائح من الجبن فوق 4 شرائح من خبز التوست.
أضيفي شرحتين من الطماطم فوقها، ثم شريحة أخرى من الجبن.
ضعي باقي شرائح خبز التوست فوقها لتتشكل 4 سندويشات، وقومي بفرد الزبدة على جوانب السندويشات.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة ضعي السندويشات، وقومي بقلي على كل جهة مدة 3 دقائق.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة من صينية الطماطم والبطاطا

الطاقة	243.5 سعر حراري
الكربوهيدرات	46.2 غرامًا
الدهون	4.9 غرام
البروتين	5.6 غرام

وصفات سهلة ومتنوعة بالطماطم

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شوربة الطماطم الفرنسية

محشي الطماطم بالصنوبر

طماطم مشوية بالجبنة

سندويشات الطماطم والجبنة المشوية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة من صينية الطماطم والبطاطا

المزيد من الوصفات

بامية بالطماطم، بخطوات بسيطة

بامية بالزيت، طبق خفيف وشهي

طريقة تحضير بامية بالدجاج