وصفات منوعة بالسبانخ

نُشر في 23 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

نقدّم لك في هذا المقال وصفات منوعة للسبانخ، حيثُ تعتبر السبانخ من الورقيات المغذيّة والمفيدة جدًا لصحة جسم الإنسان، ويوجد الكثير من الوصفات والوجبات التي تدخل بها السبانخ، كتحضير السبانخ مطبوخةً مع الدجاج، أو اللحم، أو مع اليخنة، أو مع الأرز الأبيض، أو مع الفطائر وغيرها الكثير من الوصفات، وتتميز السبانخ بسهولة وسرعة تحضيرها، والتي تُقدّم عادةً على وجبة الغداء، أو وجبة العشاء، لذلك نقدّم لك عزيزتي في هذا المقال وصفتين مميزتين وسهلة التحضير للسبانخ، فاختاري منها ما يناسبك وحضّريها على غداء اليوم، وقدّميها لأفراد عائلتك.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من السبانخ المفرومة فرمًا ناعمًا.

أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

حبّة من البصل المفرومة فرمًا ناعمًا.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من بوردة البصل.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

افتحي أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم مثل الساندويش باستعمال سكينًا حادّة، ثم دّقيها جيدًا باستعمال مطرقة اللحم إلى أن تصبح بالسماكة المرغوب بها.
رشي ملعقة صغيرة من الملح فوق صدور الدجاج، مع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون، وملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الثوم، مع ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة البصل، ثم افركي صدور الدجاج بيديك من جميع الجهات، حتى تتوزع البهارات تمامًا.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاةٍ واسعة على نارٍ متوسطة، واتركيه إلى أن يسخن، ثم أضيفي حبّة من البصل مفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيها إلى أن تذبل ويصبح لونها شفافًا.
أضيفي كوبين من السبانخ المفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيه جيدًا مع البصل إلى أن تتجانس، ثم اتركيها إلى أن يتشوح لونها قليلًا.
تبّلي خليط البصل والسبانخ بملعقةٍ صغيرةٍ من الملح، مع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون، ثم قلّبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ثم ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانبًا.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط البصل والسبانخ في شقوق صدور الدجاج، ولفيها جيدًا، ثم اضغطي عليها قليلًا حتى تتماسك جيدًا ، وثبتيها بعودٍ خشبي.
سخنّي الفرن على درجة مئة وثمانين درجةٍ مئوية، ثم حضّري صينية فرن مناسبة، وادهنيها بقليلٍ من الزيت النباتي باستعمال الفرشاة.
ادهني صدور الدجاج بمعجون الطماطم باستعمال الفرشاة ووزعّي المعجون عليها على جميع الجهات، ثم ضعي صدور الدجاج في الصينية المُحضّرة، وغطّي الصينية بقطعةٍ من ورق القصدير القابل للتعرض للحرارة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج صدور الدجاج تمامًا، ويتغير لونها.
أخرجي صدور الدجاج من الفرن، وأزيلي ورق القصدير، ثم أعيديها إلى الفرن ليحمر لونها لكل جانب لمدّة ثلاث دقائق تقريبًا.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تهدأ، ثم ضعيها في طبقٍ مناسب للتقديم، وقطّعيها إلى حلقاتٍ متساوية ومتوسطة الحجم باستعمال السكين، ثم قدّميها ساخنة إلى جانب طبقٍ من الأرز الأبيض.

السبانخ باللحمة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلو غرام من السبانخ المفرومة فرمًا ناعمًا.

كيلو غرام من اللحمة المسلوقة.

كوب من مرقة اللحم.

كوب من عصير الطماطم.

ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

حبّتان من البصل المفرومة فرمًا ناعمًا.

حزمة من الشبت المفرومة فرمًا ناعمًا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدرٍ متوسط الحجم على نارٍ متوسطة، واتركيه إلى أن يسخن.
أضيفي حبّتين من البصل المفروم فرمًا ناعمًا إلى الزيت الساخن، مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، ثم قلّبي المكونات مع بعضها البعض جيدًا، واتركيها على نارٍ متوسطة إلى أن تذبل وتنضج وتفوح رائحة الثوم.
أضيفي كيلو غرامًا من اللحمة المسلوقة، وقلّبيها جيدًا مع البصل والثوم إلى أن تتجانس المكونات، ثم أضيفي كوبًا من عصير الطماطم، وقلّبي مرّة أخرى، واتركي المزيج على نارٍ هادئة، إلى أن تصبح الصلصة كثيفة ومتجانسة.
أضيفي كيلو غرامًا من السبانخ المفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيها مع باقي المكونات إلى أن تتجانس تمامًا.
اسكبي كوبًا من مرقة اللحم، وقلّبيها جيدًا، ثم أضيفي حزمة من الشبت المفروم فرمًا ناعمًا، وقلّبي جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس تمامًا.
تبّلي المزيج بملعقةٍ صغيرةٍ من الملح، مع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون، وقلّبي المزيج جيدًا، واتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ إلى أن ينضج تمامًا.
ارفعي مزيج السبانخ واللحم عن النار، ثم اتركيها جانبًا عدّة دقائق إلى أن تهدأ، ثم ضعيها في طبقٍ كبير مناسب للتقديم، وقدّميها ساخنة إلى جانب أطباقك المفضلة.