وصفة اللازانيا بالخضار

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

اللازانيا هي نوعٌ من أنواع المعكرونة التي تأتي بشكلٍ عريض ومُسطح، وتُحضر بشكلٍ أساسي من خليطٍ من الدجاج أو اللحمة مع صلصة البشاميل الشهيرة أو صلصة الطماطم، لكن في بعض الدول اختلفت طريقة تحضيرها فأضافوا إليها أنواعًا مختلفة من الخضار، وفي هذا المقال سنقدم لكِ عزيزتي طريقة تحضير اللازانيا بالخضار، تابعي معنا.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

اثنتا عشرة شريحةً من اللازانيا.

ثمانون غرامًا من جبنة الموزاريلا المبشورة.

أربعون غرامًا من الكوسا المقطّعة لمُكعباتٍ صغيرة.

أربعون غرامًا من الجزر المقطّع لمُكعباتٍ صغيرة.

أربعون غرامًا من الباذنجان المقطّع لمُكعباتٍ صغيرة.

أربعون غرامًا من البصل المقطّع لجوانح.

أربعون غرامًا من الفطر المقطّع.

ملعقة كبيرة من الرّيحان الطازج.

فصان من الثوم المهروس.

ملح -بحسب الحاجة-.

فلفل أسود مطحون -بحسب الحاجة-.

مئتا ملليتر من صلصة البشاميل الجاهزة.

مئتا غرامٍ من بيوريه الطماطم (صلصة الطماطم).

ستون غرامًا من زيت الزيتون.

نصائح :

يمكنكِ استبدال زيت الزيتون بزيت الذّرة وبنفس المقدار.

ضعي ستين غرامًا من زيت الزيتون في طنجرة عميقة، وضعيها على النار.
أضيفي أربعين غرامًا من البصل المفروم وفصين من الثوم المهروس إلى زيت الزيتون، واتركي البصل حتى يذبل.
أضيفي أربعين غرامًا من الباذنجان المقطّع، وأربعين غرامًا من الجزر المقطّع إلى البصل، وحركي ثم اتركي الخضار لمدّة خمس دقائق.
أضيفي أربعين غرامًا من الكوسا المقطّعة، وأربعين غرامًا من الفطر المقطّع إلى الخضار، وحركي جيدًا.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الريحان الطازج إلى الخضار، وقلّبي ثم ارفعي الخضار عن النار.
أحضري صينية للفرن، واسكبي فيها نصف كمية بيوريه الطماطم.
رتبي ست شرائح من اللازانيا على الصلصة، ثم ضعي الكمية المُتبقية من بيوريه الطماطم على خليط الخضار وحركي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
ضعي خليط الخضار وبيوريه الطماطم على شرائح اللازانيا، وانثري عليها نصف كمية جبنة الموزاريلا المبشورة.
رتبي الكمية المُتبقية من اللازانيا على الجبنة، ثم اسكبي صلصة البشاميل عليها ووزعي الكمية المُتبقية من الجبنة عليها.
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوي، ثم ضعي صينية اللازانيا في الفرن واتركيها لمدّة خمس وعشرين لثلاثين دقيقة.
أخرجي صينية لازانيا الخضار من الفرن، وقدميها ساخنة.

نصائح :

لتضمني أن الخضار ناضجة؛ يُفضل أن تقومي بسلقها أو قليها.

لازانيا بالخضار والدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

مكونات خليط الدجاج

مُغلف من اللازانيا.

ست قطعٍ من صدور الدجاج المسلوق والمقطّع.

كوب من الفطر المقطّع.

كوب من البروكلي المقطّع والمسلوق.

حبة من الفلفل الرّومي الأحمر المشوي والمقطّع.

حبة من البصل المفروم.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملح -بحسب الحاجة-.

فلفل أسود مطحون -بحسب الحاجة-.

أربعة أكوابٍ من صلصة البشاميل الجاهزة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

نصائح :

يمكنكِ استبدال الفلفل الرومي الأحمر بالفلفل الرومي الأصفر أو الأخضر وبنفس المقدار.

طريقة التحضير :

سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في طنجرة عميقة، وأضيفي حبة من البصل المفروم وفصين من الثوم المهروسن واتركي البصل حتى يذبل.
أضيفي ست قطعٍ من صدور الدجاج المسلوق والمقطّع إلى البصل، وقلّبي جيدًا.
أضيفي كوبًا من البروكلي المسلوق، والملح، والفلفل الأسود ملعقة صغيرة من بودرة الثوم إلى الدجاج، وقلّبي جيدًا.
أضيفي كوبًا من الفطر وحبة من الفلفل الأحمر المشوي والمقطّع إلى خليط الدجاج والبروكلي، وقلّبي جيدًا.
أحضري صينية الفرن، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي، ثم رتبي الطبقة الأولى من شرائح اللازانيا فيها.
غطّي شرائح اللازانيا بخليط الدجاج، ثم اسكبي مقدارًا مناسبًا من البشاميل عليها، واستمري بنفس الطريقة حتى تكملي كامل كمية اللازانيا وخليط الدجاج بحيث تكون الطبقة الأخيرة هي شرائح اللازانيا.
اسكبي الكمية المُتبقية من البشاميل على سطح الطبق، ووزّعي كوبًا من جبنة الموزاريلا عليها.
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، ثم أدخلي صينية اللازانيا للفرن، واتركيها لمدّة عشرين لثلاثين دقيقة.
أخرجي صينية اللازانيا من الفرن، وقدميها ساخنة.