وصفة فاصوليا بالزيت

نُشر في 07 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تتعدد أنواع الفاصوليا التي يتم تحضير عدد من الأطباق الشهيّة منها؛ فمنها الفاصوليا البيضاء ومنها الفاصوليا الخضراء الطازجة، كما يتم تقديم الخبز العربي أو الأرز إلى جانب أطباق الفاصوليا المختلفة، اخترنا لك عزيزتي في هذا المقال طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالزيت بمكونات مختلفة.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ثلاثة فصوص متوسطة الحجم من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة.

ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

حبتان كبيرتا الحجم من البندورة الطازجة.

رشة من الملح.

كوب من الماء.

اغسلي كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة بشكل جيد باستخدام الماء، ثم صفيها باستخدام المصفاة البلاستيكية.
قطعي الفاصوليا الخضراء إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية باستخدام السكين، ثم ضعيها في وعاء منفصل.
ضعي ربع كوب من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم، ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي ربع كوب من الزيت النباتي إلى زيت الزيتون في القدر، ثم اتركي الزيت يسخن قليلاً.
ضعي ثلاثة فصوص متوسطة الحجم من الثوم الطازج المهروس داخل القدر، ثم حركي الثوم مع الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل الثوم.
أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة إلى المكونات في القدر، واستمري بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة والمغسولة إلى قدر المكونات، ثم قلّبي الفاصوليا مع المكونات حتى تختلط.
أخفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، واتركي الفاصوليا على النار لمدة خمس دقائق، حتى تبدأ بالنضوج.
أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إلى الفاصوليا في القدر، ثم اخلطي معجون الطماطم مع المكونات باستخدام الملعقة الخشبية.
أضيفي رشة من الملح إلى المكونات في القدر مع الاستمرار بالتحريك والتقليب، ثم اغسلي حبتين كبيرتي الحجم من البندورة الطازجة بشكل جيد باستخدام الماء.
جففي حبتي البندورة، ثم قطعيهما وافرميهما إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم باستخدام السكين.
أضيفي مكعبات البندورة المفرومة إلى قدر الفاصوليا، ثم قلّبي المكونات جميعاً داخل القدر بشكل متواصل لمدة خمس دقائق باستخدام الملعقة.
غطي قدر الفاصوليا مع باقي المكونات باستخدام الغطاء الخاص به، ثم اتركي المكونات تنضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
ارفعي الغطاء عن القدر، ثم قلّبي المكونات جميعاً حتى تختلط، ثم اسكبي كوباً من الماء على المكونات في القدر.
حركي الماء مع المكونات جميعاً حتى تتجانس، ثم اتركي الفاصوليا بالزيت على النار، حتى تنضج تماماً.
أطفئي النار أسفل القدر، ثم ضعي الفاصوليا بالزيت في طبق التقديم، واتركيه يبرد قليلاً.
قدمي طبق الفاصوليا بالزيت مباشرةً.

فاصوليا خضراء بالزيت واللحمة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

كوبان من الماء الدافئ.

ست حبات من الثوم المهروس.

طريقة التحضير :

ضعي في قدر متوسط الحجم ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واضيفي نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً على نار متوسطة الحرارة.
حركي اللحمة داخل القدر بواسطة ملعقة خشبية، ثم قومي بتفتيتها جيداً.
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود إلى اللحمة المفرومة.
ضعي ست حبات من الثوم المهروس في القدر ، ثم قومي بتقليب المكونات معاً.
أضيفي كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة المقطعة إلى اللحمة المفرومة وحركي جيداً.
أضيفي كوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى قدر الفاصوليا الخضراء واللحمة المفرومة.
حرّكي المكونات جميعها في القدر إلى أن تذبل الفاصوليا الخضراء تماماً وتصبح جاهزة.
ضعي الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة في طبق التقديم وقدميها.

نصائح:

يمكنك استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون.يمكنك تقديم عدد من أرغفة الخبز إلى جانب الفاصوليا بالزيت لإضافة مذاق شهي.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفاصوليا الخضراء

الطاقة	29 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	7.1 غرام
الدهون	0 غرام
البروتين	2.4 غرام

وصفة فاصوليا بالزيت

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

فاصوليا خضراء بالزيت واللحمة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفاصوليا الخضراء

المزيد من الوصفات

بامية بالطماطم، بخطوات بسيطة

بامية بالزيت، طبق خفيف وشهي

طريقة تحضير بامية بالدجاج